濟(jì)南有家楊佬吉烤全羊，都說(shuō)他烤羊的方法是最“笨”的，口味卻是最地道、最正宗的。楊佬吉烤全羊選用優(yōu)質(zhì)的小山羊，使用最傳統(tǒng)、最“笨”的手工燒烤，選用無(wú)毒、無(wú)煙的毛竹炭烤，刷涂秘制配料，烤制出色澤金黃的烤全羊，口味更酥脆、更鮮美、肉質(zhì)更嫩。

楊佬吉烤全羊品牌來(lái)歷：

楊佬吉烤全羊美味獨(dú)一家，整烤整吃。烤全羊的制作方法原先一直為宮廷御廚及各王府內(nèi)的廚師所秘藏。楊氏佬吉曾經(jīng)在滿清時(shí)期京城王府為烤全羊掌爐，后戰(zhàn)亂年間楊佬吉?dú)w隱川西鄉(xiāng)間，烤全羊秘方工藝代代相傳，絕不外露。后將秘方整理改良，秉承原始、傳統(tǒng)的手工燒烤工藝，并將楊佬吉品牌發(fā)揚(yáng)光大，使得舊日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。

楊佬吉烤全羊特色：

楊佬吉烤全羊秉祖創(chuàng)傳統(tǒng)手工燒烤技術(shù),承王府宮廷秘傳配料,精選優(yōu)質(zhì)小山羊，毛竹炭烤3小時(shí)，竹炭無(wú)煙、無(wú)毒、無(wú)渣、不傷食材本性、燒烤食品食后不易上火。經(jīng)過不斷刷涂配料，層層入味，烤制出色澤金黃的烤全羊，皮脆里嫩，鮮香肉酥，油滴外滲，香味噴發(fā)，軟滑多汁，余香滿口，味道鮮美！

楊佬吉烤全羊的工藝特點(diǎn)：

楊佬吉烤全羊?yàn)槭裁纯谖蹲詈?這是因?yàn)榭救虻目局品椒ㄅc眾不同。它是在蒙古族傳統(tǒng)“火烤羊肉”的基礎(chǔ)上吸收了漢族的燒烤口味和方法制作而成的。選取優(yōu)質(zhì)山羊，用最傳統(tǒng)、最原始、最“笨”的手工燒烤，在毛竹炭火上烤制3個(gè)小時(shí)后才可食用，在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面焦黃，油滴外滲，香味噴發(fā)，里外皆熟為止。特點(diǎn)是：色澤金黃好看，皮酥脆，肉鮮嫩香，烤全羊出爐的時(shí)候，香飄滿室，令人垂涎。

楊佬吉烤全羊在濟(jì)南現(xiàn)有兩家店，外環(huán)店位于二環(huán)東路與旅游路路口向南1公里。清河店位于歷山北路與濱河南路路口向西300米路北。

兩家店都是各有風(fēng)景，味道獨(dú)特。外環(huán)店四面環(huán)山，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，風(fēng)景秀麗；清河店臨河而立，擁有十余間高檔包間，大廳有20余桌散臺(tái)，景色優(yōu)雅安靜；南靠山，北臨水，是您宴請(qǐng)貴賓、商務(wù)接待、親友聚會(huì)、公司年會(huì)、小型婚宴、滿月酒等宴會(huì)的上佳選擇！外環(huán)店美食連線：88993586清河店美食連線：87903996

編輯：馮海龍