宋美齡（1897年3月5日-2003年10月24日），海南文昌人，中國(guó)近現(xiàn)代杰出的政治家、外交家，中國(guó)國(guó)民黨和中華民國(guó)的卓越領(lǐng)導(dǎo)人，在1943年6月至1949年1月期間擔(dān)任中華民國(guó)第一夫人。

宋美齡與宋藹齡、宋慶齡并稱為宋氏三姐妹，父親為富商宋嘉澍。憑借孔、宋家族的強(qiáng)力支援與美國(guó)留學(xué)背景，活躍于政治、外交等領(lǐng)域，對(duì)近代中國(guó)歷史與中美關(guān)系產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。宋美齡晚年長(zhǎng)期定居美國(guó)，于北京時(shí)間2003年10月24日在美國(guó)紐約逝世，享年106歲！

宋美齡喜歡清淡飲食，非常喜歡吃芹菜，因?yàn)樗�曾�?jīng)在飲食上花費(fèi)過(guò)許多心思，為了進(jìn)一步搞清哪些菜對(duì)養(yǎng)生有益，中年起就注意在身邊配備一名營(yíng)養(yǎng)師。有一陣子，幾乎每頓飯，宋美齡都一定要求廚師為她特別炒一碟芹菜肉絲，作為佐食的佳肴。

馬家溝芹菜，山東省青島市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

馬家溝芹菜是中國(guó)芹菜空心類(lèi)型中具有濃郁地方特色的優(yōu)良農(nóng)家品種，距今已有1000多年的栽培歷史。

芹菜有很高的藥用價(jià)值，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、防治痛風(fēng)等作用。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，芹菜還有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)，并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。常吃芹菜還有利于清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、止咳、利尿、明目。中老年人多食芹菜，不僅有利于心腦血管疾病的預(yù)防，同時(shí)對(duì)防治神經(jīng)衰弱大有益處。芹菜食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食，還可做湯、做餡、做菜汁、腌漬等。其汁可直接和面制成面條或餃子皮，極有特色。

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