▓ 張長(zhǎng)寧
那天下午，“小王芳”正忙得頭暈?zāi)X脹之時(shí)，店門外一道刺眼的電光閃過(guò)，緊接著一聲炸雷，嚇得她本能地倒退了兩步，只聽(tīng)“嘩”——真不巧，她碰倒了身后的酒壇，壇倒酒潑一地……暴雨隨之而來(lái)，員工們趕緊閉門關(guān)窗，卻發(fā)現(xiàn)“張白局”還坐在店堂一角，享受著免費(fèi)的老酒飄香……
金陵夫子廟三大景分別為孔廟、學(xué)宮和江南貢院，而“泮池”北岸的古建筑群可謂“星羅棋布”：孔廟前有聚星亭，中軸線上有欞星門，廟東有魁星閣，等等，曾經(jīng)與之“星星相依”的聚星食品商店，在上世紀(jì)中后期則是一處“人文景觀區(qū)”，可稱“第四景”——當(dāng)時(shí)電影戲劇中的“海霞”、“小白鴿”、“王芳”、“鐵梅”、“小常寶”、跳洗衣舞的“小天鵝”和黨代表“洪常青”等明星身影，在該食品店均能對(duì)上號(hào)——營(yíng)業(yè)員一個(gè)個(gè)被同伴取了那些明星的外號(hào)。
夫子廟景區(qū) 聚星亭 IC photo
“聚星”店名的由來(lái)
據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)為給這家國(guó)字頭食品店的商號(hào)取個(gè)響名，秦淮區(qū)主管部門煞費(fèi)苦心，邀請(qǐng)不少區(qū)文化宣傳部門的秀才聚首集思廣益，經(jīng)遴選出了3個(gè)備選名稱：1.強(qiáng)調(diào)政治的“工農(nóng)兵食品商店”，2.突出地理位置的“文德橋食品商店”，3.彰顯文化傳承的“文廟食品商店”。對(duì)此，區(qū)商業(yè)科長(zhǎng)湯丹忱以他一票全部予以否決。
湯丹忱投否決票的理由：這是區(qū)里首家食品商業(yè)的國(guó)企，也是跨地區(qū)包片的中心店，尤其是近30名職工都是從各個(gè)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)抽調(diào)來(lái)的能者，所起之名須有“匯集”之意。一個(gè)勤雜工正巧在門外掃地，聞言拍了拍門板，待引起與會(huì)者注意后，只見(jiàn)他指了指店外的一座明清建筑——聚星亭。眾人順著“掃地僧”的指向唰地望去，禁不住一起拍案叫絕——“聚星”商號(hào)由此得名，真是個(gè)有趣的傳說(shuō)。
賣菜女孩曾悔“糠籮跳米籮”
1959年暮春的一天，正在城南膺府巷菜市場(chǎng)上班的陳秀華忽然接到通知：回家等——等到年滿16歲再來(lái)上班。不然的話，菜場(chǎng)將會(huì)被有關(guān)部門以“使用童工”受到處罰。
只得交秤回家的陳秀華，一直熬到大暑天過(guò)生日那天，街道干部及時(shí)送來(lái)生日禮物——食品行業(yè)健康體檢通知。一通手續(xù)走完，她和來(lái)自區(qū)各食品店、菜場(chǎng)、醬菜園的20多人，參加了商業(yè)零售技能培訓(xùn)，結(jié)業(yè)后便成了國(guó)營(yíng)食品店“聚星”的首批員工。
開(kāi)在欞星門以西的“聚星”，樓上樓下經(jīng)營(yíng)面積加起來(lái)半個(gè)足球場(chǎng)大，樓下迎門的是糖果、食品、煙酒主要柜臺(tái)，里面是冷飲、鹵味食品和醬菜柜。陳秀華在營(yíng)業(yè)員中因歲數(shù)最小，長(zhǎng)得又跟影片《英雄兒女》中的王芳很像，始終被同事們呵護(hù)，領(lǐng)導(dǎo)也照顧她到煙酒柜“打零工”——每天將香煙拆包零賣，散酒開(kāi)壇后拎端子零拷。
“聚星”開(kāi)張后，生意興隆。營(yíng)業(yè)員們忙忙碌碌，日復(fù)一日。
“泮宮游樂(lè)場(chǎng)”是南京曲藝團(tuán)專場(chǎng)演出地，離“聚星”不遠(yuǎn)。一位說(shuō)“南京白局”的張姓老藝人曾給店里營(yíng)業(yè)員集體烙下了“孔乙己”式嗜酒的記憶——丟兩毛錢打1搪瓷缸白酒，倚在柜角慢慢品，一邊喝一邊搖頭晃腦咂嘴。那時(shí)的“小王芳”，每見(jiàn)“張白局”來(lái)就會(huì)搬出板凳讓座，有時(shí)家里帶來(lái)的菜可下酒的，就夾給藝人助酒興。
由于新店開(kāi)業(yè)喜逢迎國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”，店門又是沖著熱鬧的夫子廟菜場(chǎng)，顧客盈門每天排長(zhǎng)隊(duì)，除非下雷暴雨才能屁股落凳歇一歇。而陳秀華，在闖禍前就已吞下了“后悔藥”，她特別懷念起以前在“糠籮”——菜市場(chǎng)忙中有閑的快樂(lè)日子。這不？一起從菜市場(chǎng)來(lái)聚星店“米籮”的7姐妹中，有4人嫌商店太忙返回原單位上班了。那天下午，“小王芳”正忙得頭暈?zāi)X脹之時(shí)，店門外一道刺眼的電光閃過(guò)，緊接著一聲炸雷，嚇得她本能地倒退了兩步，只聽(tīng)“嘩”——真不巧，她碰倒了身后的酒壇，壇倒酒潑一地……暴雨隨之而來(lái)，員工們趕緊閉門關(guān)窗，卻發(fā)現(xiàn)“張白局”還坐在店堂一角，享受著免費(fèi)的老酒飄香……
“一柜兩制”與“蜜洋桃”
1959年起始連續(xù)3年里，大災(zāi)年令全國(guó)農(nóng)業(yè)大面積歉收。聚星食品商店此時(shí)的秋天開(kāi)業(yè)，正趕上困難時(shí)期食品尤為短缺的“吃計(jì)劃”階段，大部分物資的供給憑證憑票?！熬坌恰遍_(kāi)業(yè)后，主要食品如煙酒、糕點(diǎn)、糖果等柜臺(tái)實(shí)行“一柜兩制”，市民購(gòu)買大路貨食品除了憑票證外，排長(zhǎng)隊(duì)是常態(tài)。
而被冠以“高級(jí)”兩字的糖煙酒和茶點(diǎn)食品等，顧客只要付得起錢隨到可買。敞開(kāi)供應(yīng)的食品中，“奶油寶塔餅干”、“砂糖疊層酥餅”、“棗泥夾心方糕”等糕點(diǎn)均是天價(jià)。賣得最貴的當(dāng)屬“蜜洋桃”——芒果狀的一種重糖重油疊餅，酥餅心嵌著一塊厚篤篤的葷油蜜糖，8毛錢1塊。要知道，當(dāng)年5分錢可買1張電影票，如果加1兩糧票，能買到2根油條。這一比，就掂出了8毛錢的分量。
今年78歲的“聚星”老職工朱雙瑞回憶道：“在困難時(shí)期，‘高級(jí)餅’從來(lái)都是店里收益的‘中流砥柱’，其中‘蜜洋桃’竟然時(shí)常脫銷。”我問(wèn)他“什么人能買得起高價(jià)食品？”他判斷，這些人或是公私合營(yíng)后的資方法人，或是潑墨落款便是鈔票的書畫家，或是家底殷實(shí)的民主黨派人士等，但是顧客中也有歹人——將非法弄來(lái)的錢飽食裹腹后就等著吃“牢飯”。
1962年，在昇州路綜合食品商店工作的朱雙瑞月工資22元，每次關(guān)餉后，19元交給爹媽作伙食費(fèi)，余下3元錢屬于自己的零花錢。這天下午，踩了一天三輪車的他，在給核算點(diǎn)商店送貨來(lái)到聚星店，見(jiàn)糕點(diǎn)玻璃柜里的“蜜洋桃”賣得還剩1雙，于是掏了1.6元錢將兩塊一起買下。出了門，剛一拐彎，他就迫不及待干咽了1塊，那全嘴的甜、滿胃的油……“這種舌尖味蕾上的滋味和食物慢慢蠕動(dòng)落下胃的快感，這輩子都難以忘懷！”朱雙端說(shuō)。
再回到當(dāng)年——“蜜洋桃”還剩1塊，朱雙端用油紙仔細(xì)包了3層，準(zhǔn)備帶回家給家人分享，當(dāng)望見(jiàn)家門的前一刻，終于沒(méi)能抵抗住饞蟲，還是將捂在手心里已發(fā)燙的“高級(jí)餅”，連屑都不剩地裝進(jìn)了自己的“五臟廟”。當(dāng)晚，朱雙瑞有意無(wú)意地把“蜜洋桃”的美味描繪給五哥聽(tīng)，受到誘惑的五哥關(guān)餉后也跑去買了1塊。吃的時(shí)候太激動(dòng)，讓半塊“蜜洋桃”從嘴邊滑掉到了地上……對(duì)之，五哥告訴他忍饞也“不為半塊餅折腰”，也不管聽(tīng)者信不信這“多余的話”？不久，朱雙瑞因工作需要正式調(diào)到“聚星店”上班，雖與“蜜洋桃”更近了，但也舍不得買了。后來(lái)，他還擔(dān)任了南片各營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的貨運(yùn)組長(zhǎng)，此是后話。
“武裝到牙齒”前往祖堂山
聚星食品商店作為中心店，不僅跨區(qū)包攬東南片、西北片的食品零售的轉(zhuǎn)供、批發(fā)、配送等，還要按計(jì)劃單給附近的有關(guān)團(tuán)體送貨上門。
1961年，16歲的湯金玲初中畢業(yè)后被分進(jìn)“聚星”。時(shí)逢電影院首映《林海雪原》，她被店里領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)想到影片中的隨軍衛(wèi)生員“小白鴿”——機(jī)智勇敢、活潑大方，于是她被人叫做“小白鴿”，跟在老師傅后面跑外勤，負(fù)責(zé)團(tuán)體供應(yīng)工作。
“小白鴿”起初最常跑的是南京空軍大校場(chǎng)，驅(qū)車押貨去那兒卸載后，還有機(jī)會(huì)與飛行員一起在戰(zhàn)機(jī)前留個(gè)影啥的。
如此“美差”自然會(huì)讓美女同事們羨慕不已。以后，凡有這樣的機(jī)會(huì)她就主動(dòng)讓賢。有一天，1封丟在店堂意見(jiàn)箱里指名給湯金玲的信交到她的手中，從印有部隊(duì)代號(hào)的信箋上，一看便知道信來(lái)自何方。由于家庭出身有抹不掉的“資方”成分，扼制感情回避與“藍(lán)天驕子”見(jiàn)面成了她無(wú)奈選擇。
團(tuán)體供應(yīng)除了附近工礦企事業(yè)單位和部隊(duì)外，南郊某山中的1家麻瘋病防治醫(yī)院的食品供應(yīng)也歸“聚星”操辦。世上之事常常怕什么就來(lái)什么。有一次湯金玲在核對(duì)貨款單時(shí)，發(fā)現(xiàn)之前給這家傳染病院的一車食品發(fā)重了。多次打電話交涉，兩家都說(shuō)不清楚。沒(méi)辦法，“小白鴿”須親自走一趟。
那天一早，湯金玲戴帽子、戴眼鏡、戴口罩、戴手套，全副武裝，乘公交車輾轉(zhuǎn)來(lái)到該醫(yī)院。院長(zhǎng)見(jiàn)來(lái)者是這般打扮的小姑娘，親自領(lǐng)她穿過(guò)病區(qū)患者康復(fù)中心，到醫(yī)院倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)貨物，找出了問(wèn)題所在。院長(zhǎng)將多收的部分立據(jù)后交給湯金玲，她簽收后婉言謝拒了院長(zhǎng)安排的“小灶”招待，餓著肚子又搭車往家趕。最后，在家附近找了塊空地，將外衣外褲、帽子口罩手套等小心脫下，一把火統(tǒng)統(tǒng)燒了……
挖河民工吃到了平價(jià)油球
“聚星”門前的“泮池”乃秦淮內(nèi)河的夫子廟段，每年一到枯水季節(jié)就要疏浚河道，附近郊縣的民工就被組織來(lái)“挑河”——挖河泥裝船運(yùn)回農(nóng)村肥田。那時(shí)城市居民吃的是計(jì)劃糧，挑河民工則須自帶口糧和油鹽集體做飯吃。繁重的體力活民工從早干到晚，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充只能靠每天的3頓飯。
那時(shí)挖泥的民工偶爾也能發(fā)些小財(cái)——挖到銅錢等就拿到岸邊與收藏者交易，換到錢后便跑去“聚星”買東西填肚子。當(dāng)然，他們沒(méi)糧票只能購(gòu)買“高級(jí)餅”，而那些餅最便宜的1塊也要5毛錢——要知道，當(dāng)時(shí)拿4斤糧票付5毛錢可買4斤大米。民工哪里舍得？
濃眉大眼長(zhǎng)相酷似樣板戲《紅燈記》中李鐵梅的婁榮華，她那時(shí)在聚星食品商店醫(yī)務(wù)站工作，這個(gè)“窮人的孩子早當(dāng)家”的醫(yī)生，她對(duì)民工們的境遇動(dòng)了惻隱之心，于是通過(guò)計(jì)劃外渠道和慈善機(jī)構(gòu)，及時(shí)聯(lián)系到短期定向?qū)９┨艉用窆さ摹拔玳g餐”——免糧票的油球，每個(gè)只賣半價(jià)，5分錢。
1962年，婁榮華16歲初中畢業(yè)考取了化工中專校，因家庭貧困只得棄學(xué)進(jìn)工廠上班，車床工才干了沒(méi)兩年就被人舉報(bào)“走后門”，后經(jīng)重新分配到城外某畜牧獸醫(yī)站工作。1970年該獸醫(yī)站解散，婁榮華被安排到聚星食品商店“另有重用”。
為了讓她做好各核算點(diǎn)商店的醫(yī)務(wù)工作，上級(jí)主管部門為之聯(lián)系了3家正規(guī)醫(yī)院，用1年時(shí)間讓她實(shí)習(xí)外科、內(nèi)科和中醫(yī)科，直到完成從獸醫(yī)到“人醫(yī)”的崗位轉(zhuǎn)型。后來(lái)，“聚星店”開(kāi)拓市場(chǎng)，生意“擴(kuò)張”到農(nóng)村集市、廟會(huì)，由于婁榮華獸醫(yī)、“人醫(yī)”都能干，所以，她在組織貨物下鄉(xiāng)的同時(shí)積極開(kāi)展義診，吸引廣大農(nóng)民兄弟紛紛趕來(lái)“啟動(dòng)市場(chǎng)”。
技術(shù)標(biāo)兵臨產(chǎn)堅(jiān)持上夜市班
1969年底，胡寧明隨南京第18中學(xué)師生遷校到湯山礦辦學(xué)校半工半讀。翌年12月底，她因年齡小被轉(zhuǎn)回秦淮區(qū)，不久被分在聚星食品商店當(dāng)營(yíng)業(yè)員。她在食品行業(yè)辛勤工作32年，所獲殊榮多多，省級(jí)新長(zhǎng)征突擊手、區(qū)人大代表等，各類榮譽(yù)證書一大摞。
當(dāng)年，北京百貨大樓售貨員張秉貴是全國(guó)商業(yè)標(biāo)兵，尤其他練就的糖果“一抓準(zhǔn)”和“一口清”售賣絕技，更是家喻戶曉。所謂“一抓準(zhǔn)”就是他一把就能抓準(zhǔn)分量，顧客要半斤便能抓準(zhǔn)5兩，一顆不多，一顆不少?！耙豢谇濉眲t指他算賬快，遇到顧客買幾種甚至一二十種糖果，也能一邊稱糖一邊心算，稱完就能準(zhǔn)確報(bào)出錢數(shù)。
為此，全省商業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)張秉貴開(kāi)展起技術(shù)能手競(jìng)賽，聚星店對(duì)4位長(zhǎng)辮子“70屆”進(jìn)行了重點(diǎn)培養(yǎng)。沒(méi)想到，她們的崗位練兵亦成為商店一景，只要她們一上班，各人所在柜臺(tái)前就會(huì)站滿人，有買東西的，有參觀學(xué)習(xí)的，也有大媽大嬸給兒子、侄子選對(duì)象的，不一而足。店堂員工佩帶的胸牌上有姑娘們的真姓實(shí)名，店堂掛的意見(jiàn)箱里，常出現(xiàn)“內(nèi)詳”的指名道姓求愛(ài)信，對(duì)此全店上下早已見(jiàn)怪不怪。
1977年秋，全市商業(yè)系統(tǒng)技術(shù)練兵大比武在中山東路體育館舉行，秦淮區(qū)“聚星”代表隊(duì)的胡寧明和王玉琳，在這場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)中取得優(yōu)異成績(jī)，她們技術(shù)練兵的事跡成了媒體當(dāng)日的“頭條新聞”，后來(lái)還上了新聞紀(jì)錄片。
上個(gè)世紀(jì)中后期，隨著上?！靶腔鹑找股痰辍薄袊?guó)首家24小時(shí)服務(wù)便利店紅火，全國(guó)各地也紛紛效仿。聚星食品商店作為片區(qū)中心店，也開(kāi)起了“夜間店”，即商店在20時(shí)打烊時(shí)，另開(kāi)啟一間門店供應(yīng)日常生活用品。
1980年1月22日午夜，離預(yù)產(chǎn)期還有半個(gè)月的胡寧明上夜市班時(shí)忽感腹脹異常，與她一起當(dāng)班的蔣月行大姐恐生意外，當(dāng)即翻越樓閣攀上宿舍的后窗，把店里的工友老鄭從熟睡中拖起，拽到店里留守，自己將胡寧明緊急轉(zhuǎn)到市婦幼保健醫(yī)院，數(shù)小時(shí)后，1個(gè)5.3斤的男嬰呱呱落地……
憑證票售貨——最后的晚餐
上世紀(jì)70年代末國(guó)家百?gòu)U待興，市場(chǎng)供應(yīng)受持續(xù)短缺影響，市民購(gòu)買糧油、糖煙酒等仍須憑票證。相比之下，國(guó)營(yíng)食品商店的職工還能“近水樓臺(tái)先得月”。
與“海霞”扮演者相貌有一拼的吳峻，是“聚星店”的“70屆”營(yíng)業(yè)員。她回憶說(shuō)，在那個(gè)年代，每到中秋月餅旺銷季，千百箱的月餅銷售結(jié)束后，月餅箱底留下的月餅屑少說(shuō)幾十斤，店里“對(duì)策”很簡(jiǎn)單，當(dāng)作職工“福利”，兩毛錢一包，人手一份。
商業(yè)零售業(yè)作為賣方市場(chǎng)“最后的晚餐”，是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)取得明顯優(yōu)勢(shì)，物資供應(yīng)開(kāi)始充盈之前?！昂Ｏ肌眳蔷?duì)筆者說(shuō)起那時(shí)的一件糗事：大概是1979年國(guó)慶節(jié)前夕，初中時(shí)班上的一個(gè)大男生從店外晃到柜臺(tái)前，大擺擺地喊買2斤什錦糖。吳峻抬眼一望見(jiàn)他那目中無(wú)人的樣子，從鼻腔里哼出4個(gè)字：“憑證來(lái)買！”——當(dāng)時(shí)商業(yè)部門有硬性規(guī)定，一個(gè)家庭的食品購(gòu)物證限購(gòu)2斤糖果。那個(gè)大男生沒(méi)辦法，只好回家取來(lái)給新婚家庭發(fā)的購(gòu)物證，往柜臺(tái)上一扔，叱道：“什錦糖果，給我秤2斤！”這種“使喚丫頭”的腔調(diào)令“海霞”心里更加不爽，于是盡揀打份量的硬糖果秤給他。
找市長(zhǎng)不如找市場(chǎng)
到了上世紀(jì)80年代中期，除了糧油、肉類食品等“基礎(chǔ)物資”外，煙酒、糖果、糕點(diǎn)三大食品最先放開(kāi)。對(duì)此，吳峻深有感觸地說(shuō)：隨著全國(guó)物資財(cái)富的豐富，第三產(chǎn)業(yè)異軍突起，“破墻開(kāi)店”熱潮一輪接一輪，曾經(jīng)從早到晚顧客盈門的“聚星”風(fēng)光不再，有的時(shí)候營(yíng)業(yè)員竟比顧客多。業(yè)務(wù)量陡降，效益也每況愈下，售貨員雖不再那么忙碌了，但也拿不到獎(jiǎng)金了——國(guó)企遇到的問(wèn)題普遍存在。
與之相比，那些肩背冰棒箱、走街串巷唱喝“冰棒馬頭牌，馬頭牌冰棒”的小商販，“賣一夏天，養(yǎng)一冬季”。而在街頭巷尾擺攤的賣酸梅湯、桔子水等冷飲料的小老板，更是“賣一夏，躺三季”，賺得盆滿缽滿。
“聚星”的職工沒(méi)有向上“等靠要”，他們不找市長(zhǎng)找市場(chǎng)。在“走出去”的口號(hào)下，店里對(duì)周邊工廠夏季高溫飲料的供給實(shí)行了大包干，老門東磊功巷的南京燈泡廠、城中太平南路上的無(wú)線電元件一廠、城東大光路大陽(yáng)溝的機(jī)床附件廠等，批發(fā)來(lái)的冰棒每整箱300根，1輛加重自行車可馱兩箱600根冰棒，騎車送貨上門大受企業(yè)消費(fèi)者歡迎。
“行商”撒出去了，“坐商”也不能閑著。處在夫子廟游人如織的三岔路口，只要量跑起來(lái)，冰棒、冰磚、冰淇淋本利對(duì)半，而自制酸梅湯等更是本三利七。店主任從冷食廠“內(nèi)線”弄來(lái)酸梅湯的配方秘不外傳，每每一大早便親自在店里密制，趕在開(kāi)門時(shí)為首批顧客服務(wù)——對(duì)門菜市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)員常常最早喝上爽口的酸梅湯。一個(gè)早市，讓大家忙得汗流浹背，喉嚨冒煙——不是舍不得喝口自產(chǎn)的酸梅湯，是來(lái)不及喝。
“聚星”地理位置靠近夫子廟小學(xué)。據(jù)吳峻回憶：每到盛夏下午放學(xué)時(shí)，店里的冰飲柜前便擠滿了小學(xué)生，家里寬裕些的孩子，買6分錢一根的奶油冰棍；闊綽的直接花1毛2分買一塊奶油冰磚，甚至多買1塊分給好伙伴；家里經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的孩子，有的兩人各掏2分錢，合買1根赤豆冰棒或桔子冰棒分食；窮孩子則是3人各掏1分錢買1根桂花冰棒，等量分3段各咬一截，吐到手心里托著慢慢吮吸。
最后見(jiàn)證計(jì)劃供應(yīng)的財(cái)會(huì)員
1972年，從礦辦半工半讀學(xué)校畢業(yè)的朱華娟被留城分配，在小蘇州食品店設(shè)在夫子廟門市部站柜臺(tái)。1年后，柜臺(tái)被撤銷并入聚星食品商店，她在三尺柜臺(tái)數(shù)年以“零差錯(cuò)”成為店里的標(biāo)桿。
1980年，她換崗干起了核算員，說(shuō)起來(lái)是坐辦公室的，鈔票與糧票易收集與捆扎，而“小型張”的印花票五花八門，那時(shí)連買瓶機(jī)輪牌醬油都得有專用票。這些都得與出貨量核對(duì)，每天數(shù)以千筆。
令這位核算員頭疼不已的是，對(duì)購(gòu)物證明的真?zhèn)伪鎰e還必須“火眼金睛”。那時(shí)，醫(yī)院給患者開(kāi)出的診斷書頗具含金量：高血壓可購(gòu)2斤免油票的玉米油，骨折患者可購(gòu)3斤肉骨頭，肝病患者可購(gòu)1斤白砂糖，等等。商店核算員每月都要將零零散散的票證扎齊呈送上級(jí)單位審查，若被發(fā)現(xiàn)其中有“貓膩”，經(jīng)辦人將接受調(diào)查。為此，朱華娟工作一絲不茍，不敢有半點(diǎn)馬虎。
等到計(jì)劃經(jīng)濟(jì)讓位于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，食品零售業(yè)率先廢除了憑票證供應(yīng)?？墒侵烊A娟還沒(méi)松下一口氣，就又被領(lǐng)導(dǎo)委以重任，改干財(cái)務(wù)出納員。冷飲的市場(chǎng)主要在夏季，冷飲越暢銷，出納員越忙碌。不像現(xiàn)在購(gòu)物者掏出手機(jī)對(duì)準(zhǔn)支付寶、微信二維碼一掃便0K了。那時(shí)，每天賣冷飲哪怕只有幾百元，稀里嘩啦一大堆全是零錢——1、2、5分的硬幣，光是收集、點(diǎn)數(shù)、對(duì)賬、理票、歸類、包扎等，就讓人忙得眼花繚亂了。每當(dāng)此時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)體貼地讓你“出去走走”，其實(shí)，也是催你把營(yíng)業(yè)款趕緊存進(jìn)銀行。在沒(méi)人護(hù)衛(wèi)的情況下，朱華娟常常獨(dú)自攜款去銀行，她自己還總結(jié)出一套自我保護(hù)的口訣：行寬道，避巷路；突猛跑，急剎步；蹲拔鞋，歇靠樹(shù)，云云。
“聚星”擴(kuò)張經(jīng)營(yíng)舊事
上世紀(jì)80年代中后期，秦淮區(qū)商業(yè)科改成了“商業(yè)局”，“聚星”也由“商店”改為“商場(chǎng)”，經(jīng)營(yíng)范圍也不再局限于食品，為保證與其體量相適應(yīng)，將對(duì)門場(chǎng)地?cái)?shù)倍于己的夫子廟菜場(chǎng)劃歸在“聚星商場(chǎng)”名下，經(jīng)營(yíng)規(guī)模一度翻了幾番。
到了1988年，原聚星食品商店的老二樓經(jīng)改造后大放異彩——花都歌舞廳霓虹燈閃爍秦淮河畔金粉地。食品店派生出花里胡哨的歌舞廳，雖然熱哄過(guò)一陣，總歸不倫不類，不是個(gè)正經(jīng)生意。對(duì)此，樓下商場(chǎng)賣食品的售貨員十分反感，不僅是樓上“嘭嚓，嘭嚓嚓”皮鞋跺地板的震蕩聲，還有時(shí)髦男女扎堆花都歌舞廳樓下“聚星”門前打情罵俏。不久，花都歌舞廳被夫子廟地區(qū)管理部門從嚴(yán)管控，生意每況愈下，最終歇火打烊。
隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步放開(kāi)，十里秦淮風(fēng)光帶給夫子廟旅游業(yè)迎來(lái)了巨大商機(jī)，地處商業(yè)街黃金地段的聚星商場(chǎng)，在“吐”出寸土寸金的夫子廟菜場(chǎng)后，自己的“根據(jù)地”不久也喪失了。隨著老店遷址、人員分流，老職工到齡退休（“老人老辦法”享受國(guó)企待遇）。剩下的年輕職工得做“選擇題”：愿自謀出路的，拿上一筆政策補(bǔ)貼即可走人；想留下繼續(xù)干的，必須重新競(jìng)爭(zhēng)上崗……
時(shí)光荏苒。“聚星”作為夫子廟的第四景已然成為過(guò)去，而留在“聚星”老人們心中的，依然是“激情燃燒的歲月”和暖暖的往日時(shí)光。
（照片系朱華娟、胡寧明、湯金玲、吳峻等人提供——作者注）
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