趙松林 宋清 谷華民

近日：我和朋友一起跟隨洛陽雅俗共賞文化藝術(shù)研究院院長邢戰(zhàn)國共同走進(jìn)紗廠西路【聚祥茶莊】沙溪茶葉批發(fā)市場二樓B區(qū)23號店探秘、學(xué)習(xí)、品味一壺好茶的秘訣！

洛陽紗廠西路【聚祥茶莊】沙溪茶葉批發(fā)市場二樓B區(qū)23號店經(jīng)理張巧麗熱情的接待我們，并向我們講解了茶文化，她說，中國有著幾千年的茶文化、茶知識博大精深,是我們引以為自豪的千年文化傳承。中國各地泡茶之法亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶、沖泡方法皆不盡相同。

中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。

白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶屬緊壓茶，用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶。

花茶是成品綠茶之一，將香花放在茶胚中窨制而成，常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產(chǎn)于福建、廣東、臺灣等地。一般以產(chǎn)地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。

現(xiàn)在有很多人更喜歡陳皮：

1、陳皮可以化痰

2、陳皮能燥濕

3、陳皮能理氣，氣不順的人也要喝陳皮水

4、陳皮解膩消食，吃撐吃脹了，用陳皮

5、陳皮可以健脾開胃

6、陳皮還有解郁的作用

一片陳皮，三瓣歸途

一瓣歸藥，治病養(yǎng)命

一瓣歸膳，藥食同源

一瓣歸茶，修身養(yǎng)性

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶以增進(jìn)友誼。茶藝更是一種人生藝術(shù)，人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，通過品茶進(jìn)入內(nèi)心的修煉過程，感悟苦辣酸甜的人生，從而使心靈得到凈化。

中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

洛陽紗廠西路【聚祥茶莊】沙溪茶葉批發(fā)市場二樓B區(qū)23號店經(jīng)理張巧麗品茶電話：13643882722