嘉魚南酒

     古韻悠悠，嘉魚南酒醇香四溢，在時(shí)光的長河中徘徊，有一種佳釀，它承載著三國東吳的輝煌過往，歷經(jīng)明朝崇禎年間的繁華盛景，見證了清朝光緒年的燦爛霞光。經(jīng)由嘉魚. 簰洲兩酒廠的匠心磨礪與技藝升華，南酒已深深嵌入嘉魚人民的心間，成為人民繾綣情懷的寄托。而這，便是嘉魚，簰州小曲酒，的傳承技藝，嘉魚南酒古法釀造技藝一款沉淀著千年歷史底蘊(yùn)的稀世瓊漿。

       嘉魚南酒的制作工藝宛如一幅絢麗的畫卷。精挑細(xì)選的上乘優(yōu)質(zhì)糧食，如顆顆璀璨明珠，在精心處理后，加入米香型，清香味雙曲，被送入釀造的神秘殿堂。釀酒師們仿若身懷絕技的藝術(shù)家，以傳統(tǒng)秘法為筆，以精湛技藝為墨，在釀造的過程中，巧妙地調(diào)控火候、時(shí)間與溫度，讓糧食的精華如詩般綻放。歷經(jīng)漫長的發(fā)酵與陳釀，南酒逐漸孕育出獨(dú)特的韻味與口感。當(dāng)酒壇被開啟的那一刻，馥郁濃烈的香氣如潮水般奔涌而出，仿佛瞬間將人帶入一片繁花似錦的夢(mèng)幻世界。輕抿一口，那醇厚的口感在舌尖溫柔地舞動(dòng)，如絲般順滑，還帶著絲絲甘甜，令人陶醉其中，無法自拔。那獨(dú)特而迷人的香氣，那醇厚而醉人的口感，恰似一首婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的樂章，讓人為之傾心，如癡如醉，嘉魚南酒美，沉醉不知?dú)w。

       現(xiàn)如今，嘉魚政府對(duì)嘉魚南酒古法制作技藝倍加珍視，鄧記平先生更被授予代表性傳承人。這一殊榮。這不僅是對(duì)南酒傳統(tǒng)工藝的高度認(rèn)可，更是對(duì)其歷史文化價(jià)值的深情禮贊，也為嘉魚南酒的未來發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。

          在這快節(jié)奏的時(shí)代，讓我們放慢腳步，輕啟一杯嘉魚南酒，去感受那源自歷史深處的寧靜與美好。無論是家庭聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)，嘉魚南酒都是您領(lǐng)略歷史文化、傳遞情感的絕佳選擇，它將引領(lǐng)您穿越時(shí)空，去領(lǐng)略那歷經(jīng)千年沉淀的神韻與魅力。

鄧記平，嘉魚縣第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：嘉魚南酒古法釀造技藝傳承人。嘉魚傳統(tǒng)小作坊協(xié)會(huì)：會(huì)長，創(chuàng)始人。嘉魚縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長。嘉魚愛心粥協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長。