1月7日下午5時左右，在湖北富農(nóng)食品工業(yè)園有限公司的車間，15條均為1.5公斤左右的武昌魚從暫養(yǎng)水池?fù)瞥觯傺杆傺b袋、加水、注氧、打包，順豐快遞小哥現(xiàn)場接走，經(jīng)花湖國際機(jī)場打“飛的”離開鄂州。

15條鮮活武昌魚被單條獨立包裝，其中5條送往上海西郊賓館，10條送往廣東揭陽?？爝f流程單顯示，到上海的武昌魚于1月8日10:34被客戶簽收；到廣東揭陽的武昌魚于1月8日14：02被客戶簽收，并來電致謝：“10條武昌魚均鮮活，且包裝完好?！?/p>

到花湖國際機(jī)場打“飛的”，鄂州多種鮮活農(nóng)產(chǎn)品已走上領(lǐng)“鮮”之路。不過，“鄂州武昌魚”的領(lǐng)“鮮”之路并不那么容易。作為湖北省最大的武昌魚加工企業(yè)，湖北富農(nóng)食品工業(yè)園有限公司一直在探索之中，“在湖北省農(nóng)科院和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士團(tuán)隊支持下，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保鮮與貯運(yùn)崗位湖北鄂州武昌魚工作站設(shè)在我們這里，并取得了不小成果。”公司負(fù)責(zé)人劉繼平說。

湖北省農(nóng)科院和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士團(tuán)隊

單體袋裝充氧運(yùn)輸是便是產(chǎn)學(xué)研合作研究的成果，“結(jié)合運(yùn)輸前暫養(yǎng)和運(yùn)輸中抗氧化應(yīng)激技術(shù)，我們實現(xiàn)了武昌魚物流中存活時間超過72小時、肌肉品質(zhì)良好保持的目標(biāo)?！辈┦繄F(tuán)隊成員之一的研究員廖濤說。

（圖為來自湖北省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所的專家調(diào)研武昌魚鮮活運(yùn)輸）

據(jù)介紹，開展單體袋裝充氧運(yùn)輸3個月以來，已千余條鮮活武昌魚在花湖國際機(jī)場打“飛的”飛往全國多地，“不過，在實際操作過程中，武昌魚鮮活運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)還得繼續(xù)完善。比如，單條武昌魚如何安放才更適合魚的活動，水氧比例如何做到更佳，袋子需要用什么樣的材質(zhì)確保不被魚鰭刺破，等等這些都需要專家進(jìn)行一步研究，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來支撐，讓更多的鮮活武昌魚‘游’向全國，甚至國外市場?！眲⒗^平客觀地說。

1月7日的這批鮮活武昌魚與之前不同，是在來自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所的專家參與下去打的“飛的”。

（圖右至左，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所所長于巍，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所食品工程與質(zhì)量安全研究室副主任、全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會委員趙永強(qiáng)，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所所長助理、研究員吳文錦，調(diào)研武昌魚鮮活運(yùn)輸情況。）

“專家組主要是來調(diào)研武昌魚活魚運(yùn)輸技術(shù)以及電商零售產(chǎn)業(yè)情況，以為國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 27638 產(chǎn)地直銷活魚運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》的修訂提供產(chǎn)業(yè)方面的意見和數(shù)據(jù)?！焙备晦r(nóng)食品工業(yè)園有限公司科技副總經(jīng)理、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所所長助理、研究員吳文錦說。

在當(dāng)天的調(diào)研活動中，雙方初步達(dá)成意向，將各自發(fā)揮自身的科研技術(shù)和產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢，聯(lián)合制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 27638 產(chǎn)地直銷活魚運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》。

鄂州融媒全媒體記者 | 李洪江