漢中，這片古老而神奇的土地，承載著中華民族厚重的歷史記憶。“我是漢族，我講漢語，我寫漢字，這是因?yàn)槲覀冊?jīng)有過一個(gè)偉大的王朝——漢朝，而漢朝有一個(gè)非常重要的重鎮(zhèn)，那就是漢中！” 從歷史的長河中走來，漢中以其獨(dú)特的地理位置，成為了連接南北、貫通東西的樞紐。北依秦嶺、南靠巴山，這里植被茂密，氣候溫潤，宛如一顆鑲嵌在中國地理版圖中心的明珠?！耙唤逅┚┙颉?，是它對(duì)國家的無私奉獻(xiàn)；秦嶺四寶——朱鹮、羚牛、金絲猴、大熊貓?jiān)诖朔毖苌ⅲ蔑@著它生態(tài)環(huán)境的優(yōu)越。而大鯢，這種被譽(yù)為“活化石”的神奇生物，更是漢中這片土地上最獨(dú)特的生命印記。
大鯢，這個(gè)與恐龍同期，在地球上生存了三億七千萬年的古老生物，見證了地球的滄桑巨變。它沒有聲帶，卻仿佛在用無聲的語言訴說著歲月的故事。作為世界現(xiàn)存最大的兩棲動(dòng)物，大鯢有著“五大之最”：最古老的兩棲動(dòng)物，其歷史可追溯至3.7億年前；體型最大，全長可達(dá)一米及以上，最重可超300斤；壽命最長，最長可達(dá)300歲以上，被民間稱為“長壽魚”；生命力最強(qiáng)，能在清涼水中20年不進(jìn)食而存活；自我修復(fù)能力最強(qiáng)，肢體受損后可屢次再生，傷口不留疤痕。這些獨(dú)特的特性，讓大鯢成為了自然界的奇跡，也引發(fā)了人們對(duì)生命奧秘的無盡探索。
大鯢肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特性，含有21種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸，綜合營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于鮑魚、燕窩、魚翅，是集食用、藥用、保健、美容價(jià)值于一體的“水中人參”和“軟黃金”。而大鯢小分子活性肽，更是現(xiàn)代科技對(duì)大鯢價(jià)值的深度挖掘。肽，這種介于蛋白質(zhì)和氨基酸之間的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體的生長發(fā)育、新陳代謝、疾病、衰老、死亡過程中起著關(guān)鍵作用。大鯢小分子活性肽通過現(xiàn)代控制酶解技術(shù)、分子過濾技術(shù)、生物吸附脫色脫腥技術(shù)和凍干技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)大鯢營養(yǎng)成分的高效提取和利用，為人類的健康帶來了新的希望。
在漢中市龍頭山水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司，大鯢的價(jià)值得到了充分的開發(fā)和利用。公司成立于2003年，經(jīng)過多年的發(fā)展，已成為以大鯢繁殖、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，是陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。下轄2處繁殖基地、3處養(yǎng)殖基地、1處加工基地和1處綜合園區(qū)，年大鯢苗繁殖能力200萬尾，養(yǎng)殖商品大鯢300余萬尾，年加工能力500余噸，構(gòu)建起了全國最完整的大鯢產(chǎn)業(yè)綜合園區(qū)。公司的大鯢產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興基地，帶動(dòng)了1000余戶建檔立卡貧困戶脫貧，助力30多個(gè)貧困村擺脫貧困，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定做出了重要貢獻(xiàn)。
大鯢不僅具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還承載著豐富的文化內(nèi)涵。在古籍《山海經(jīng)》《本草綱目》《西澤補(bǔ)遺》中，都有對(duì)大鯢可食用及藥用的記載。相傳在武陵山區(qū)，一位儒士因食用大鯢而重獲新生，年邁八十還能下地耕作，夫婦食用三年后更是先后生下九個(gè)孩子。道教祖師張道陵也因大鯢而感悟真道，創(chuàng)立了道教，并以雙鯢交合作為本教圖志。這些傳說故事，為大鯢披上了一層神秘的面紗，也讓人們對(duì)大鯢產(chǎn)生了深厚的情感。
在參觀完公司的企業(yè)展示、企業(yè)文化、養(yǎng)殖中心后，圍繞龍頭山水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展和漢中市詩歌研究會(huì)的助力，眾人展開了深入的討論。從詩經(jīng)漁獵到智慧養(yǎng)殖，詩學(xué)與大鯢產(chǎn)業(yè)的碰撞，為我們開啟了一扇新的大門。詩歌，作為人類情感和思想的表達(dá)方式，能夠賦予大鯢產(chǎn)業(yè)更深層次的文化內(nèi)涵。通過詩歌，我們可以描繪大鯢在山水間的悠然生活，歌頌大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后的辛勤付出，表達(dá)對(duì)生命的敬畏和對(duì)自然的熱愛。
在未來的日子里，我們期待著大鯢產(chǎn)業(yè)能夠繼續(xù)蓬勃發(fā)展，成為中國農(nóng)業(yè)的一張閃亮名片。我們也希望，通過詩歌和文化的力量，讓更多的人了解大鯢，關(guān)注大鯢產(chǎn)業(yè)，共同守護(hù)這片山水間的生命贊歌與產(chǎn)業(yè)華章。讓大鯢的故事，在歲月的長河中繼續(xù)流傳，讓人與自然的和諧之美，永遠(yuǎn)綻放在這片古老而又充滿活力的土地上。（文／劉俊華 責(zé)任編輯:劉波）
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