文/胡家亮

在美食的星河中，每一道佳肴都是時(shí)光的印記?。瑞象薈、瑞金商會(huì)攜手瑞金城西小院農(nóng)家菜，以動(dòng)車為媒，跨越山海，將瑞金的地道風(fēng)味與紅色故事，從贛鄱大地直送上海餐桌！紅軍蛋花酒、苦筍、漫菌等特色美食，不僅是味覺的盛宴，更是歷史的傳承。

每日晨曦初露，瑞金的田野、牧場(chǎng)與河湖便開始奏響豐收序曲??。鮮嫩的果蔬、肥美的禽畜、鮮活的水產(chǎn)，在第一時(shí)間完成采收，搭乘當(dāng)日瑞金始發(fā)的動(dòng)車??，風(fēng)馳電掣數(shù)百公里，只為鎖住最純粹的鮮意，為瑞金特色美味注入靈魂。

紅軍蛋花酒——紅都“可樂”里的魚水深情??。在瑞金，它被譽(yù)為“紅軍可樂” ，承載著厚重的紅色歷史。當(dāng)年，紅軍戰(zhàn)士踏上長(zhǎng)征路，瑞金百姓精心烹制蛋花酒為他們送行。以醇厚米酒為底，打入金黃蛋液，融入紅糖、姜片慢火熬煮。溫?zé)岬牡盎ň婆踉谑中?，甜香與酒香交織，不僅驅(qū)散了戰(zhàn)士們的疲憊，更盛滿了軍民之間難以割舍的魚水情。如今，這碗承載著歲月溫度的蛋花酒，依然在餐桌上傳遞著那段感人至深的故事。

苦筍——山林饋贈(zèng)的清爽之味??。生長(zhǎng)于瑞金山林間的苦筍，帶著與生俱來的清苦與脆嫩。涼拌時(shí)的爽口、炒制時(shí)的鮮香、煲湯時(shí)的醇厚，都在詮釋著它別具一格的風(fēng)味。初嘗微苦，細(xì)品回甘，恰似生活滋味，令人難忘。

漫菌——戰(zhàn)火淬煉的紅色食材??。紅色游擊隊(duì)長(zhǎng)總司令劉連標(biāo)在戰(zhàn)火紛飛的歲月里，于山林間偶然發(fā)現(xiàn)了漫菌。物資匱乏的游擊作戰(zhàn)時(shí)期，漫菌新鮮時(shí)可直接烹飪，曬干后便于攜帶，成為戰(zhàn)士們重要的食物補(bǔ)給 ，陪伴著游擊隊(duì)員們度過艱難歲月。如今，經(jīng)過精心烹制，漫菌肉質(zhì)肥厚、菌香濃郁，煎烤金黃焦香，燉煮湯汁醇厚，讓食客在品嘗美味的同時(shí)，重溫那段熱血?dú)v史。

在瑞象薈的雅致空間、瑞金商會(huì)的品質(zhì)場(chǎng)所、城西小院農(nóng)家菜的質(zhì)樸廳堂，大廚們以精湛廚藝，將新鮮食材與特色美味巧妙融合。從城西小院農(nóng)家菜的地道鄉(xiāng)土風(fēng)味??，到瑞象薈與瑞金商會(huì)的創(chuàng)新精致美饌，每一口都飽含瑞金的山水靈氣與對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著堅(jiān)守。

無需跋涉千里，在上海的瑞象薈、瑞金商會(huì)與城西小院農(nóng)家菜，就能開啟一場(chǎng)穿越時(shí)空的美食之旅??！快來共赴這場(chǎng)味覺與歷史的盛宴，品味瑞金動(dòng)車直送食材與紅色美食帶來的鮮活與感動(dòng)！