農(nóng)歷五月，邯鄲大地涌動(dòng)著豐收的韻律。粟祖干黃創(chuàng)始人郝波珍懷揣著對(duì)文化傳承的熾熱之心，登上了前往北京的列車。此行的目的地是中國(guó)科學(xué)院地質(zhì)與地球物理研究所，他將與呂厚遠(yuǎn)研究員展開一場(chǎng)跨越時(shí)空的對(duì)話——這不僅是一場(chǎng)學(xué)術(shù)交流，更是古老農(nóng)耕文明與現(xiàn)代科技的深度碰撞，是邯鄲作為“世界粟之源”在新時(shí)代的文化覺(jué)醒與產(chǎn)業(yè)革新。

磁山文化遺址位于邯鄲武安洺河流域，是中華文明的重要發(fā)祥地之一。1976-1978年的考古發(fā)掘中，發(fā)掘出88個(gè)糧食窖穴，出土的糧食灰化顆粒形態(tài)與現(xiàn)代粟粒高度相似，灰象法分析，確認(rèn)其為人工栽培粟，距今8000年左右。磁山文化遺址被譽(yù)為“粟的發(fā)祥地”，將中國(guó)人工栽培粟的歷史推至新石器時(shí)代早期，改寫了世界農(nóng)業(yè)史。2009年，呂厚遠(yuǎn)研究員團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步通過(guò)植硅體分析等前沿技術(shù)進(jìn)一步證實(shí)，磁山先民早在1萬(wàn)年前后已掌握粟、黍的馴化與儲(chǔ)存技術(shù)，其農(nóng)業(yè)文明水平遠(yuǎn)超同時(shí)代其他地區(qū)。

郝波珍作為粟祖干黃傳承人，對(duì)磁山文化的理解更為深刻：“磁山遺址出土的石磨盤、石磨棒，不僅是農(nóng)具，更是粟作文明的見證。我們的黃酒釀造工藝，正是傳承了磁山先民對(duì)谷物的敬畏與智慧。”這種傳承不僅體現(xiàn)在技術(shù)層面，更融入了對(duì)土地、自然的深層認(rèn)知——磁山遺址中發(fā)現(xiàn)的碳化核桃等，推翻了“核桃由張騫引入”的傳統(tǒng)認(rèn)知，印證了邯鄲作為多種農(nóng)作物馴化中心的地位。

呂厚遠(yuǎn)研究員補(bǔ)充道：“磁山文化的研究不僅關(guān)乎歷史，更涉及文明起源的命題。磁山先民已能通過(guò)窖穴儲(chǔ)糧應(yīng)對(duì)生態(tài)環(huán)境變化，這種可持續(xù)發(fā)展理念對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)仍有啟示�！彼�與郝波珍的對(duì)話，正是從這些細(xì)節(jié)切入，將考古發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)化為文化傳承的生動(dòng)注腳。

小米，作為磁山文化的核心符號(hào)，在邯鄲百姓的生活中延續(xù)了萬(wàn)年。邯鄲常年種植谷子25萬(wàn)至30萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小米8萬(wàn)噸，其“邯鄲小米”被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民至今保留著“四次鋤耬”的古法種植傳統(tǒng)，使小米充分吸收土壤礦物質(zhì)，形成色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富的“黃金米”。

粟祖干黃品牌正是這種傳統(tǒng)的現(xiàn)代演繹。郝波珍介紹道：“我們采用洺河流域的原生粟種加生態(tài)種植，結(jié)合古法發(fā)酵工藝，使黃酒不僅保留了小米的醇厚口感，更濃縮了其健脾和胃、滋陰養(yǎng)血的藥用價(jià)值�！爆F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，小米富含維生素E（含量是大米的9倍）、鉀、鎂等礦物質(zhì)，且脂肪多為不飽和脂肪酸，是理想的健康食品。

呂厚遠(yuǎn)從生態(tài)視角進(jìn)一步闡釋：“小米耐旱、耐瘠薄，在全球氣候變化背景下，其生態(tài)價(jià)值愈發(fā)凸顯”。郝波珍進(jìn)一步介紹道：“邯鄲西部丘陵地區(qū)通過(guò)‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’模式推廣小米種植，不僅盤活了撂荒地，更實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收。”這種“生態(tài)+經(jīng)濟(jì)”的雙效模式，正是磁山文化在當(dāng)代的創(chuàng)新實(shí)踐。

郝波珍與呂厚遠(yuǎn)的對(duì)話，最終指向一個(gè)宏大目標(biāo)：將磁山文化與小米產(chǎn)業(yè)深度融合，打造具有國(guó)際影響力的文化IP。其藍(lán)圖涵蓋多個(gè)層面：利用現(xiàn)代生物技術(shù)開發(fā)小米功能性產(chǎn)品，通過(guò)發(fā)酵工藝提取小米多酚用于抗氧化保健品，結(jié)合基因測(cè)序篩選高營(yíng)養(yǎng)粟種提升產(chǎn)品附加值；依托邯鄲“小米故鄉(xiāng)”的歷史底蘊(yùn)，打造“履碼星球”國(guó)際小米品牌，在觀嶺山投資建設(shè)涵蓋生態(tài)種植、加工生產(chǎn)、農(nóng)旅體驗(yàn)、科普教育等全產(chǎn)業(yè)鏈的小米文化產(chǎn)業(yè)園；通過(guò)考古研學(xué)、農(nóng)耕體驗(yàn)等形式，重現(xiàn)生態(tài)農(nóng)耕時(shí)代的農(nóng)業(yè)場(chǎng)景，讓游客親手參與粟米脫粒、黃酒釀造，感受先民智慧，讓邯鄲萬(wàn)年粟文化“活”起來(lái)。

呂厚遠(yuǎn)特別強(qiáng)調(diào)：“磁山文化的價(jià)值不僅在于歷史，更在于其可持續(xù)發(fā)展的理念。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，將來(lái)有可能通過(guò)環(huán)境古DNA研究，復(fù)原磁山粟的基因圖譜，為現(xiàn)代種業(yè)提供珍貴種質(zhì)資源。”這種“從歷史中尋找未來(lái)”的思路，正是文化傳承與科技創(chuàng)新的完美結(jié)合。

夕陽(yáng)的余暉灑在工作室的窗臺(tái)上，郝波珍深知，前方的道路充滿挑戰(zhàn)——如何平衡傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代市場(chǎng)需求，如何讓小米文化突破地域局限，如何在全球糧食安全議題中凸顯中國(guó)智慧。正如磁山先民播撒的粟種，這種深耕土地的智慧，文明的基因，至今滋養(yǎng)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根基。邯鄲的小米產(chǎn)業(yè)正以文化為根、科技為翼，書寫著新的傳奇。

正如磁山文化博物館石碑上鐫刻的銘文：“粟作之源，文明之光”，邯鄲正以小米為紐帶，將古老文明的智慧傳遞給世界，在新時(shí)代的征程中綻放出更加絢爛的光彩。（張海江）